¡Bienvenido a El Sexto Sentido!

“Y un buen rato después saber llegar a casa antes de que el sol me diga que es de día

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Ojo, ¡empiezo con un spoiler de la peli!

No, no estoy muerto como Bruce Willis al final de la producción. Al revés, estoy más vivo que nunca, con ganas de hacer muchas cosas nuevas y quiero que este sea mi medio para contártelas.

El Sexto Sentido va a ser un blog muy personal. Y aunque las habrá, no quiero convertirlo en una página de recetas, sino más bien en un sitio donde contarte episodios de mi día a día que giren alrededor de la gastronomía.

Mi objetivo es únicamente entretenerte y entretenerme. Y de una vez acercarte a nuestra profesión.

Ser cocinero no es una competición como nos vende Masterchef, de hecho, la única competencia que tenemos es con uno mismo, para estar continuamente aprendiendo cosas nuevas y creciendo como chef.

Para ello hay que probar productos, otros restaurantes, escuchar a otros cocineros y tener la mente muy abierta. De todo esto es de lo que te quiero ir hablando.

Y hay que viajar, me encanta viajar  Y este será uno de mis puntos favoritos del blog.

Un buen amigo me dijo hace tiempo “tienes suerte porque con tu profesión podrías trabajar en cualquier parte del mundo” .  Pues, de momento, vamos a dar un paseo gastronómico por muchos países y quién sabe si algún día llevaré a cabo lo de trabajar en cualquier lugar, ¿un sueño?, ¿un objetivo? De momento vamos a dejarlo ahí.

Como cabecera quiero poner alguna estrofa de alguna conocida canción. Y no podía empezar con otra que aquella con la que arranco en cada una de mis carreras: En blanco y negro, de Barricada.

Te invito a seguirme en este bonito proyecto, que me leas, que comentes… Yo, mientras, pondré algo más que los cinco sentidos en este nuevo blog.

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